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糕點食品生產許可證代代辦需要我們注意哪些生產事項呢?

信息來源：m.mizhuangjia.com | 發布時間：2022年09月08日

  糕點作為一種普遍被大眾食用的食品，在各地區都有很高的認同度，所以也有很多的廠家加入到糕點食品生產的行業中來，那么糕點在昆明食品生產許可證代辦需要我們特別注意哪些生產事項呢？

  申請糕點食品生產許可證的產品范圍，申請糕點食品生產許可證的產品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經調制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。

  注意在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。糕點生產許可證有效期為3年。

  糕點生產企業除必須具備必備的生產環境外，還應具備以下條件：廠房與設施必須根據工藝流程合理布局，并便于衛生管理和清洗、消毒。并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產場所衛生條件的設施。

  糕點生產企業應具備原料庫、生產車間和成品庫。須冷加工的產品應設專門加工車間，應為封閉式，室內裝有空調器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設施，并設有冷藏柜。生產發酵類產品的須設發酵間。

  另外，昆明食品生產許可證代辦公司提示在原輔材料方面企業生產糕點的原輔材料必須符合我國標準和有關規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。

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